Колумбия Розовый бурбон

34 отзыва

Купили 26 раз

Артикул KG-KLRB-025-F

Колумбия Розовый бурбон

34 отзыва

Характеристики

1 470.- ₽

Цена указана с учётом НДС

Вес товара:

250 г 1 470.-

Профиль обжарки:

фильтр

Помол:

Артикул

KG-KLRB
Страна

Россия
Страна выращивания

Колумбия
Обжарщик

Канга Ростерс

Подробные характеристики

1 470.- ₽

Цена указана с учётом НДС

Получить консультацию Предложить свою цену

Описание

Бурбон для данного лота выращен нашим партнером фермером Анджело Соса, регион Уила. Далее урожай прошел обработку на нашей финке Пачамама по протоколам, подобранным Хосве Валенсия для лучшего раскрытия богатого потенциала данного сорта арабики.На Пачамаме зерно прошло проверку качества, двойную селекцию и контроль прочих значимых параметров. Ферментация проходит в герметичных бочках в течение 240 ч при температуре 20-22°С. Затем кофе сушится при высокой солнечной температуре (45°C) в течение 3-5 дней.Далее зерно обеззараживают и перемещают на нижний уровень сушилки, где постоянно поддерживается температура ~30°С. После 2 недель постоянной сушки на солнце кофе перемещают в механическую сушилку, где выдерживают еще 2-4 дня при постоянной температуре 45°С. Затем кофе выдерживается в герметичных пластиковых пакетах не менее 20 дней, пока
потенциала вкуса не достигнет своего максимума.