Кофе Кофе Руанда Гицумби от SUBMARINE

Вес товара:

200 г 710.-

Профиль обжарки:

фильтр

Помол:

Способ обработки

мытый
Дескриптор основной

брусника
Оттенок вкуса 1

лимонный леденец
Оттенок вкуса 2

чёрный чай
Высота выращивания

1800-2200
Оттенки вкуса

брусника, лимонный леденец, чёрный чай
Страна выращивания

Руанда
Обжарщик

SUBMARINE

Подробные характеристики

710.-

Цена указана с учётом НДС

Получить консультацию Предложить свою цену

Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!

Описание

Станция Нова расположена в Гицумби, сектор Букуре. Высокогорное расположение создаёт идеальные климатические условия для медленного созревания ягод и формирования сложного вкусового профиля. Здесь тщательно контролируют каждую партию: от времени ферментации до скорости сушки. Нова работает с небольшими фермерами из Букуре уже больше 10-ти лет. Этот лот собрали фермеры из общины Akeza.

ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ
Лот обработан мытым способом. Ягоды предварительно сортируют и депульпируют, затем выдерживают в танках с чистой водой. После чего сушат 15-21 день на африканских кроватях до уровня содержания влаги около 12%.