Кофе Эфиопия Milk от SUBMARINE

Купили 32 раза

Артикул SM-ETMK-020-E

Кофе Эфиопия Milk от SUBMARINE

Характеристики

590.- ₽

Цена указана с учётом НДС

Вес товара:

200 г 590.-

Профиль обжарки:

эспрессо

Помол:

Способ обработки

натуральный
Дескриптор основной

чернослив
Оттенок вкуса 1

ореховая паста
Оттенок вкуса 2

тёмный шоколад
Оттенки вкуса

ореховая паста, тёмный шоколад, чернослив
Страна выращивания

Эфиопия
Обжарщик

SUBMARINE

Подробные характеристики

590.-

Цена указана с учётом НДС

Получить консультацию Предложить свою цену

Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!

Описание

Эта линейка, которая появилась благодаря нашему кофейному круизу по России
В городах, где мы проводили мероприятия в дружественных заведениях, также удалось посетить около 100 разных кофеен. Они отличались друг от друга как ассортиментом напитков, так и концепциями, но многие из них говорили похожую мысль. Что не хватает плотного, сладкого и доступного кофе для молочных напитков. Чтобы его было просто настроить на кофемашине, и он подходил бы для знакомства и плавного перехода к спешелти кофе.Потому что практически 90 процентов заказов - это напитки с молоком. И так в заведениях по всей России за исключением нескольких городов.
ПРОИСХОЖДЕНИЕ
Эфиопия является седьмым по величине производителем кофе в мире и производит больше кофе, чем любая другая африканская страна. Около 2800 км² Эфиопии покрыты посадками кофейных деревьев, большая часть которого производится мелкими землевладельцами (фермеры, имеющие менее 4 га земли). Половина из 275 000 тонн кофе, производимого ежегодно в Эфиопии, потребляется самими эфиопами. Правительство Эфиопии обрабатывает все платежи мелким владельцам и устанавливает цену, по которой станции сухой и мытой обработки платят за кофе от мелких фермеров.

ОБРАБОТКА И СУШКА
Кофе обработан натуральным способом. После сборки и сортировки, ягоды выкладывают на африканские кровати и постоянно перемешивают в первые дни сушки, чтобы избежать нежелательного брожения и появления плесени. Кофе сушат до достижения оптимального процента влажности (12%), весь процесс занимает 4-5 недель.