Дрип-пакеты Перу Кахамарка

Купили 53 раза

Артикул TT-DPRK-10

Дрип-пакеты Перу Кахамарка

Характеристики

785.- ₽

Способ обработки

мытый
Дескриптор основной

персик
Оттенок вкуса 1

малина
Оттенок вкуса 2

лимонная карамель
Оттенок вкуса 3

молочный шоколад
Высота выращивания

1700
Оттенки вкуса

лимонная карамель, малина, молочный шоколад, персик
Страна выращивания

Перу
Обжарщик

Tasty Coffee

Подробные характеристики

785.-

Получить консультацию Предложить свою цену

Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!

Описание

Лёгкий кофе с нотами персика, малины, лимонной карамели и молочного шоколада.

Дрип-пакеты мы производим сами на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает его с азотом, чтобы уровень кислорода в нём не превышал 1%. После этого мы измеряем уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев.

Внутри этих дрип-пакетов кофе свежего урожая из Перу, который мы выбрали во время нашей первой поездки в эту страну летом 2025 года.

Этот кофе был выращен фермером Ферналом Руисом в основном кофепроизводящем регионе страны — Кахамарке.

Это смесь кофе двух разновидностей — бурбона и гейши. Гейшу редко смешивают с другими разновидностями и обрабатывают вместе. Но такой подход позволил сохранить узнаваемый вкусовой профиль гейши и сделать кофе более доступным по цене.

Кофе обработан классическим мытым способом, при котором ягоды сначала депульпируют, затем ферментируют в танках без воды в течение 18 часов, а после промывают в специальных каналах от остатков мякоти и сушат пачмент в течение трёх недель.