Кофе Кофе Колумбия Санта-Роса-де-Кабаль от Кооператив Чёрный

Вес товара:

200 г 1 450.-

Профиль обжарки:

фильтр

Помол:

Способ обработки

мытый
Дескриптор основной

шарлотка
Оттенок вкуса 1

апельсин
Оттенок вкуса 2

фундук
Оттенок вкуса 3

гречишный мёд
Оттенки вкуса

апельсин, гречишный мёд, фундук, шарлотка
Страна выращивания

Колумбия
Обжарщик

Кооператив Чёрный

Подробные характеристики

1 450.-

Получить консультацию Предложить свою цену

Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!

Описание

Лот из региона Санта-Роса-де-Кабаль вырастил Лусиано Эспиноса Эрнандес со своей семьёй. Жизнь фермера — пример преодоления бедствий, вызванных политическими конфликтами в Колумбии. Он был изгнан из родной деревни и переселился в поместье Ла Флореста, где сейчас вместе с семьёй выращивает спешалти-кофе и экспериментирует с обработками. Ягоды собирают все члены семьи, а не наёмные рабочие — это гарантирует высокое качество.

На Ла Флоресте выращивают в основном разновидность Кастильо, а ещё немного Бурбона и Таби. Весь кофе обрабатывают мытым способом. Зерно очищают от мякоти с помощью воды и ферментируют 12−16 часов. Далее промывают и сушат до трёх недель.